QUIÉNES SOMOS

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Somos el grupo de profesores del  Departamento de Industria Alimentaria del IES Escultor Juan de Villanueva (Pola de Siero, Asturias).

Nuestro objetivo principal es preparar a los alumn@s para un futuro laboral en el sector de la industria alimentaria, impartiendo conocimientos teóricos y prácticos,  y ayudando a que desarrollen las competencias profesionales y personales que se acreditan con la obtención del título de técnico o de técnico superior en cada caso.

Los profesores tenemos distintas titulaciones ( biología, tecnología de los alimentos, enología, veterinaria, química…) pero siempre relacionadas con el ámbito científico. Consideramos que nuestro trabajo nos obliga a estar actualizados, no sólo respecto a los conocimientos propios de la especialidad sino también en lo referido a las nuevas tecnologías. Por ello hemos decidido crear este nuevo blog, para abrir una ventana de acceso al trabajo que hacemos en las aulas, laboratorios y plantas piloto, compartiendo las experiencias educativas que constituyen nuestra realidad diaria.

Como ejemplo mostramos estos vídeos divulgativos cortos realizados con la colaboración de nuestro alumnado que creemos ayudan a dar a conocer nuestros ciclos formativos.

CFGS: PROCESOS Y CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

CFGM: ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

EXPERIENCIAS EN LA FORMACIÓN PROFESIONAL

En estos vídeos de mayor duración nuestros estudiantes explican el trabajo que realizan diariamente en las instalaciones de la familia profesional, a la vez que realizan una reflexión sobre la importancia de los hábitos saludables y las conductas adecuadas en materia de prevención de riesgos laborales.

CFGS: PROCESOS Y CALIDAD EN LA IA

CFGM: ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS