¡Luces, cámara y acción!

El pasado jueves tuvo lugar una jornada de grabación en nuestras instalaciones para crear material audiovisual con más de un objetivo: dar a conocer las enseñanzas propias de los ciclos formativos, mostrar la importancia de la formación en prevención de riesgos laborales y fomentar la salud más allá del plano estrictamente laboral. Durante la sesión…

Bichitos en la dieta española

El pasado 1 de enero de 2018 entró en vigor en España el Reglamento (UE) 2015/2283 relativo a nuevos alimentos, que abre la puerta a la elaboración y comercialización de productos alimenticios a base de insectos y otros artrópodos en todos los estados miembros de la Unión Europea. Esta normativa, ya se encontraba en vigor…

El triángulo de la nutrición que llega desde Flandes.

Hace tiempo mi compañera Marta Roldán nos dejó en este blog una entrada  interesante  y completa titulada Las guías alimentarias evolucionan. En ella comenta las distintas versiones y las novedades que van apareciendo en las representaciones gráficas diseñadas con el objetivo de que la población en general mejore sus hábitos de alimentación y estilo de…

¿Puede ser saludable un turrón?

Empezamos el 2018. Estamos finiquitando la Navidad, esa época de encuentros en torno a una mesa y en muchas ocasiones, de excesos. A estas alturas de la película es probable que ya hayas devorado gran parte del turrón que tengas en casa. Pues bien, te planteamos la siguiente cuestión ¿puede ser saludable un turrón?. Si…

Charla sobre nutrición en Pola de Siero, por Aitor Sánchez.

Hola de nuevo. Publicamos esta entrada para dar difusión a una charla en Pola de Siero sobre ” Mitos alimentarios en nutrición y deporte” impartida por Aitor Sánchez García, el autor (entre otras cosas) del conocido blog sobre alimentación y ciencia llamado Mi dieta cojea.  Con tanto ruido sobre el tema de la alimentación no está…

¡Estamos en época de Stollen!

¿Qué es un Stollen? Se trata de una especie de masa de bollería-panadería bastante más densa de la que conocemos como brioche. Son panes más bien pesados. Los ingredientes utilizados en su elaboración, aunque bien pueden variar, son harina de trigo, mantequilla, levadura, leche, azúcar, pasas, almendras, mazapán, pieles de naranja y limón confitadas, sal,…

Escuela de familias

Casi sobre el sonido de la campana que anuncia las vacaciones de Navidad y dentro del programa de Escuela de Familias, la familia profesional de Industria Alimentaria ha colaborado en una sesión sobre alimentación saludable, especialmente en relación con los hábitos que influyen de forma positiva en el rendimiento escolar. Durante el café-coloquio, gracias a…

Revista SCORe Nº5

Se termina el año 2017 y seguimos promoviendo una alimentación saludable y una vida activa desde esta pequeña ventana a la comunidad educativa. Esta vez dedicamos la revista a las grasas en la alimentos. Desde hace casi un año es obligatorio que conste la información nutricional en la etiqueta de los productos: El valor energético. Las…

Tarta de manzana (sin azúcar añadido)

¿Hay algo más clásico y tentador que una tarta de manzanas?. Sin duda pocos dulces tienen tantas versiones como la tarta de manzana a lo largo y ancho del mundo. Además, estamos en su época de recogida, con lo cuál el resultado puede ser glorioso si eliges unas buenas manzanas. Al igual que hemos hecho…

A pleno rendimiento

El mes de noviembre ha comenzado y el alumnado de nuestros ciclos se encuentra inmerso en los contenidos teórico-prácticos del primer trimestre. En octubre se consolidan los grupos y se completa la plantilla del profesorado y, aunque estamos en marcha desde el primer día, es durante este mes cuando se nota que todos sabemos lo…

Norma de Calidad de Sidra

En febrero del 2017 salió a la luz la nueva Norma de Calidad de la Sidra con el fin de: establecer las normas básicas de calidad para la elaboración y comercialización de las diferentes categorías de sidra natural y de sidra. actualizar la normativa nacional sobre elaboración y comercialización de la misma. La normativa que…

Jornadas de la Seguridad y la Industria 2017

La Semana Europea para la Seguridad y la Salud en el Trabajo se celebra cada año en el mes de octubre (semana 43 del calendario). En este marco tienen lugar centenares de actos de aumento de la sensibilización sobre la materia en todos los países de Europa. Las familias profesionales del IES Escultor Juan de Villanueva…