Nuestra aportación a la Jornada de Promoción de la FP

 

Hola de nuevo,

Hoy las familias profesionales del IES Escultor Juan de Villanueva hemos recibido la visita del alumnado de 4º de la ESO, en una jornada dedicada en exclusiva a dar a conocer nuestras enseñanzas e instalaciones.

Los profesores y profesoras  de Industria Alimentaria hemos preparado 8 talleres distintos, intentando reflejar (aunque sea en pequeñas dosis) algunas de las competencias propias del perfil profesional del Ciclo Formativo de Grado Medio Elaboración de Productos Alimenticios: identificación de materias primas, clasificación de productos, normas de etiquetado, evaluación sensorial de alimentos, parámetros indicadores de frescura, controles de calidad…. y no podía faltar una invitación a probar los helados realizados por nuestro alumnado esta misma semana.

Estos son los 8 talleres organizados en dos aulas distintas. Los participantes fueron rotando por todos ellos.

talleres 1 para blog

talleres 2 para blog

¡Esperamos que las actividades hayan sido del agrado de tod@s! Os dejamos algunas fotos del día de hoy.

 

Identificación carnes
Recopilando información para identificar distintos tipos de carne.

 

Identificando BAL
¡Aquí están las bacterias buenas que viven en los yogures que nos comemos!

 

Buscando el gluten
La malta, la avena, el centeno, el trigo…. ¿conocemos los cereales por su aspecto?, ¿sabemos los que tienen gluten y los que no?

 

cata de chocolates
Catando 3 tipos de  chocolate para ordenarlos según su porcentaje de cacao.

 

 

Imagen1
Con esta tira reactiva detectamos si se ha añadido agua oxigenada a la leche ( un fraude alimentario)

test inhibidores leche

 

Agradecemos  la ayuda de algunos de nuestros alumnos y alumnas que nos han facilitado mucho la tarea durante toda la jornada: controlando los tiempos de realización de cada taller, reponiendo muestras y reactivos sobre las mesetas y explicando los pasos a seguir en cada caso.

helados
Este es un ejemplo de la documentación gráfica que preparamos para cada taller, como apoyo a las explicaciones del profesorado. En la mantecadora que se ve en la imagen se hicieron los helados de chocolate esta misma semana.

Desde aquí seguiremos poniendo nuestro granito de arena para que se conozca mejor la FP. Hasta pronto.

 

 

 

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s