Visita a ADPAN (derivados de cereales y dulces sin gluten)

El pasado viernes el alumnado de 1º del CFGM de Elaboración de Productos Alimenticios y el de CFGS de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria visitó la fábrica ADPAN situada en El Berrón.

Se trata de una industria de elaboración de derivados de cereales y dulces sin gluten que fabrica una amplia gama de productos para personas que presentan intolerancias y/o alergias al gluten, lácteos, huevos, frutos secos y soja entre otros.

Es una empresa que trabaja desde hace unos 20 años en un sector en auge como es el de los productos sin gluten y que recientemente acaba de ampliar instalaciones y espera poder seguir haciéndolo.

Nos sorprendió la gran variedad de productos elaborados: panes diversos, masas de pizza, pan rallado, magdalenas, croissants, hojaldres y fideos entre otros. Además, en sus mismas instalaciones muele y tamiza el maíz que empleo mayoritariamente en sus elaboraciones y que también ofrece como producto al consumidor una vez embolsado.

No encantaron sus instalaciones nuevas, modernas y bien equipadas en las que pudimos observar de primera mano como se llevaban a cabo los procesos de elaboración bajo la estricta normativa de calidad que marca este tipo de sector.

Pero sobre todo nos encantó el impulso, las ganas y el saber hacer de unos emprendedores que han sabido empezar desde cero y que están logrando crear una empresa con mucho potencial.

Sin duda, una visita muy interesante que nos permite reforzar y ampliar los contenidos que actualmente estamos trabajando en nuestras aulas.

 

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