En campaña de sidra

Estamos en plena campaña de sidra. Las pomaradas lucen vistosas cargadas de manzanas de mesa y de sidra. Los llagares han comenzado a elaborar la sidra del 2016.

En este contexto, el pasado 14 de octubre, el alumnado de 2ºEPA y de 2ºPCIA realizó la visita a los llagares Fonciello y Mayador.Dos empresas distintas y conceptos diferentes en cuanto a procesos de elaboración.

En ambos casos disfrutamos viendo in situ la llegada de la manzana y su procesado. El aroma de un llagar en campaña es digno de experimentar y las explicaciones de primera mano de los elaboradores siempre son lecciones importantes.

Ahora toca comenzar en el instituto nuestra propia elaboración. Veremos a ver que tal resulta esta campaña, os lo contaremos.

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